Maison Marteau

Au Petit Duc - Fontenay-sous-Bois

La Maison Marteau Val-de-Fontenay prépare tous les jours pour vous des produits artisanaux, de délicieuses pâtisseries et toute une gamme de spécialités à déguster sur place ou à emporter grâce à notre service de commande en ligne et de retrait express.

Boissons

Café

Café allongé

Cappuccino

Café allongé, lait chaud et mousse de lait

Eau Gazeuse Cristaline 50cl

Jus d'orange préssé 1L

Jus d'orange pressé 50cl

Pago ACE (Orange carotte citron)

Minute Maid Orange 33cl

Minute Maid Tropical 33cl

Minute Maid Pomme 33cl

Pepsi Max 33cl

Snack Chaud

Baguette au Lard

Baguette de tradition garnie de lardons et d'emmental

Croque-Monsieur

Pain de mie, béchamel, jambon, emmental

Fougasse aux olives

Fougasse chèvre lardons

Quiche Lorraine

Quiche saumon et petits légumes

Hot Dog gratiné

Demi baguette, béchamel, moutarde, saucisse de Francfort, emmental

Panini Tex Mex

Poulet, sauce andalouse, tomates,oignons, mozzarella râpé

Panini chèvre bayonne

Jambon cru, tomates séchées, chèvre, mozzarella râpé

Panini Italien

Jambon blanc, tomates, herbes de Provence, mozzarella râpé

Viennoise Lardons Fromage

Pain viennois, lardons, emmental

Viennoise Chorizo Fromage

Pain viennois, chorizo, emmental

Pizza Fromage

Chèvre, bleu, emmental, tomate

Pizza Jambon Champignons

Jambon blanc, champignons de Paris, Tomates, emmental

Quiche Chèvre épinards

Panini Charolais

Bocaux cuisinés Risotto

Risotto crémeux aux légumes

Bocaux cuisinés Ratatouille

Poulet, ratatouille et céréales

Bocaux Joue de porc carottes

Le végétal

Pain oméga, crème de poivrons, galette boulgour oriental, mozzarella, tomates, roquette A consommer chaud ou froid

Panini Saumon

Saumon, Boursin, tomate, mozzarella

Boulangerie

Baguette

250g

Pioupiou

250g Baguette de tradition, levain, tournesol, millet, pavot, lin brun, lin jaune

Campagrain

Farines de blé, seigle, avoine, orge et de malt avec des graines de tournesol, sésame, lin brun et lin jaune en barquette. Très moelleux.

Tradition

250g Farine de blé sans additif pétri avec très peu de levure

Craquante

240g Baguette de Farine de blé, levain de seigle et farine de seigle

Grand Tradition

480g Farine de blé sans additif pétri avec très peu de levure

OMEGA

320g Farines de froment, soja, malt, seigle et orge. Graines de flocons d'avoine, lin brun, lin jaune et tournesol.

Pain 6 céréales

320g Farine de blé, farine complète de seigle, avoine et orge. Graines : lin brun, lin jaune, tournesol, avoine, flocons de maïs, orge et sésame.

Pain Bucheron

360g Farines de blé, seigle et malt. Graines de lin brun, tournesol, soja concassé, et sésame.

Pain complet

320g Farine complète de blé.

Pain de mie

340g

Petit Tradition

480g Farine de blé sans additif pétri avec très peu de levure

Pâtisserie

Amandine

Pâte sucrée, crème d'amandes et fruits rouges.

Bourdaloux

Pâte sucrée, crème d'amandes et poires.

Tartelette citron meringuée

Courchevel

Légère génoise, mousse vanille, framboises entières, recouvert de crêpes.

Croustillant

Biscuit noisette, feuilletine praliné croustillante, mousse chocolat légère

Jupiter

Génoise chocolat, biscuit noisette, mousse au chocolat, coque chocolat au lait avec des éclats d’amandes

Macarons 8

Assortis ou au choix : Framboise, chocolat, vanille, cerise, citron, Nutella, noix de coco, fruits de la passion, café (merci de préciser votre choix dans l'espace Commentaire avant de valider votre panier).

Macarons 16

macarons 25

Merveilleux

Meringue aux amandes, crème chocolat, pailleté de chocolat.

Opéra

Biscuit joconde, ganache chocolat, crème café

Poire Belle Hélène

Paris Brest

Pâte à choux, crème pralinée.

Passionatta

Biscuit noix de coco, croquant noix de coco chocolat blanc, crémeux framboise, mousse passion

Religieuse au café

Religieuse au chocolat

Crumble pistache fruits rouges

Crème d'amande à la pistache et mélange de fruits rouges cuits

Tartelette citron

Pâte sucrée, crémeux citron

Tartelette fraises

Pâte sucrée, crème patissière, fraises

Tartelette framboises

Pâte sucrée, crème légère vanille, framboises

Tartelette pommes

Pâte feuilletée, compote de pommes et pommes

Fondant Chocolat Noix de Pécan

Fondant Citron

Fondant Orange

Forêt Noire

Génoise au cacao, biscuit noisette, mousse chocolat, griottes aux Kirsch, chantilly, décorée de copeaux de chocolat.

Gâteau Basque

L'Ecureuil

Fond de pâte sucré, ganache chocolat, praliné maison, noisettes concassées torréfiées et cacahuètes

Dessert coupelle

Salades

Salade Parisienne

Salade iceberg, jambon, emmental, œufs durs, tomates

Salade Bressane

Salade iceberg, poulet mariné, tomate, maïs, cœur de palmier et olives noires

Salade Italienne

Salade iceberg, feta, mozzarella, tomate, maïs et olives noires

Salade du pêcheur

Salade iceberg, thon, tomate, maïs, œufs durs et olives noires

Sandwichs

Baguette Emmental Crudités

Emmental, salade, tomates, oeufs et mayonnaise

Baguette jambon cru crudités

Jambon cru, salade, tomates et mayonnaise

Baguette Jambon Crudités

Jambon, salade, tomates, oeufs et mayonnaise

Baguette Jambon Emmental

Baguette Poulet Crudités

Poulet, salade, tomates et mayonnaise

Baguette Thon Crudités

Thon, salade, tomates, œufs et mayonnaise

L'Italien

Baguette de tradition au pavot, huile d'olive, jambon de pays, tomates confites, cantal et roquette

Maxi baguette jambon cru mozzarella

Baguette, mayonnaise, jambon cru, mozzarrella, tomates

Maxi baguette Roastbeef

Baguette, mayonnaise, moutarde, roastbeef, tomates

Maxi baguette rôti de porc crudités

Baguette, mayonnaise, rôti de porc, cornichons, salade, tomates

Norvegien

Baguette de tradition au pavot, crème fromagère, huile d'olive citronnée, saumon fumé, avocat, roquette

Pain bagnat Poulet

Poulet, sauce mayonnaise curry, salade, tomate

Pain bagnat Thon

Thon, salade, tomates, mayonnaise et cornichons

Baguette Camembert

Beurre, salade iceberg, camembert et noix

Baguette Rillettes

Rillettes de porc et cornichons

Suedois poulet

Pain nordique, émincé de poulet, sauce curry, avocat, coriandre, tomates

Suédois Saumon

Pain nordique, crème fromagère, saumon fumé, concombre

Suédois Thon

Pain nordique, sauce cocktail, thon, tomates

Titi Parisien

Tradition au pavot, mayonnaise légère, jambon blanc, emmental, salade, tomates

Baguette rosette

Rosette et beurre

Le New-Yorkais

Baguette tradition, tomates concassées, tranches de rosbeef, cheddar, oignons frits avec des pointes de Ketchup

Charolais

Viande hachée, fromage raclette, sauce poivre

Le Végétal

Pain oméga, crème de poivrons, galette boulgour oriental, mozzarella, tomates, roquette A consommer chaud ou froid

Le savoyard

Baguette tradition, crème fraiche, oignon, reblochon, cranberry, noix et roquette

Le Frenchy

Pain tradition, tomates concassées, tranche de poulet, œuf dur, roquette

Viennoiseries

Beignet aux pommes

Beignet à la crème

Crème pâtissière à la vanille

Beignet au nutella

Brioche au sucre

Brownies fondant aux noix

Chausson aux pommes

Croissant au beurre

Croissant ordinaire

Drops

Financier à la framboise

Feuilletage caramélisé, confiture de framboises

Palmier

Lot 4 croissants beurre

Lot de 4 pains chocolat

Ourson Guimauve

Le Chausson du Mois

Chausson griottes Amandes

Pâte à tartiner Maison

Confiture Artisanale

Panettone Praline roses

Panettone Raisins / oranges

Entremets

Jupiter

Croquant Fruits Rouges

Passionatta

Shuss

Plaque Anniversaire

En Pâte d'amande. Merci de préciser le message souhaité en Commentaire (en bas de votre panier)

Poire Belle-Hélène

Légère génoise, mousse poire, morceaux de poire, mousse au chocolat

Symphonie

Croquant caramel beurre salé, mousse chocolat, mousse caramel, glaçage caramel beurre salé

Symphonie

Pack Entreprise

Formule Petit-Déjeuner n°1

2 Mini Viennoiseries / pers au choix + Jus d'orange pressée 25cl / pers. Prix pour 5 personnes, 5 personnes minimum.

Formule Petit-Déjeuner n°2

2 Mini viennoiseries / pers au choix + 1 Madeleine / pers + 1 Mini Financier /pers + 2 Chouquettes + Jus d'orange pressée 25cl / pers. Prix pour 5 personnes, 5 personnes minimum.

Formules

Salade Cup Classique

Salade + sauce aux choix + petit pain aux choix + Cup classique + boisson.

Salade Cup Gourmands

Salade + sauce aux choix + petit pain aux choix + Cup gourmands + boisson.

Formule Sandwich Froid

Sandwich + Dessert = votre Boisson offerte !

Salade cup fraicheur

Choisissez votre salade, votre petit pain et votre cup classique ( supplément de 0,30€ pour cup gourmand).

Formule Sandwich Chaud

Snack chaud + Dessert = votre Boisson à -50% !

Nos gratinés

Traiteur

Navettes Festives

Saumon fumé, concombre, aneth - Chutney de figues, foie gras, magret fumé et roquette

Pain Bagnat

Rillettes de thon, tomate - Poulet curry - Œuf tomate - Chèvre frais tomates séchées, roquette

Mini Wraps festifs

Saumon fumé, fromage frais aux herbes - Houmous à la truffe, tomates séchées, roquette

Plateau 12 Canapés assortis

Œuf de caille -Pointe d'asperge - Tomate cerise - Saumon fumé - Cœur de palmier - Crevettes sauce cocktail - Roquefort noix - Rosette à la truffe. Présentation sur plateau incluse

Plateau de 8 fours salés chaud

Au choix. Gnocchis - Saucisse feuilletée - Quiches assorties - Croque Monsieur - Feuilleté poulet curry - Feuilleté saumon - Feuilleté jambon champignons et allumettes de légumes grillées - Palmiers chèvre tomates - Roquefort noix.

Lot 5 Gougères Emmental

Chou garnie d'une béchamel à l'emmental

Plateau de 8 petits fours sucrés

Caroline Chocolat, café ou spéculoos - Choux vanille - Tartelette aux fruits, chocolat, citron - Paris-Brest - Opéra - Savarin...

Pain Surprise Festif 60 pièces

Saumon fumé, crème ciboulette - Foie gras, poivre noir - Jambon cru - Houmous à la truffe (assortis ou une seule variété)

Pain Surprise Tradition 60 Pièces

Rillettes de Thon - Ail et fines herbes -Ffromage-noix - Jambon, emmental - Rillettes de canard (assortis ou une seule variété)

Les 10 "Mon Pti choux"

Réglette de 10 pièces au choix Guacamole, crème légère citronnée, saumon fumé, ciboulette Mascarpone, tapenade de poivrons, pesto et tomates cerises Rillettes de thon, tomates concassées, concombre

Les 10 Chouquettes emmental

Les 10 pièces

Verrines Sucrées au choix

- Pavlova mangue framboise: mascarpone, meringue, mangues et framboises - Châtaignerais: Mousse châtaigne, myrtilles, décor meringue, chantilly - Amour de chocolat: Brownies, mousse chocolat, noisettes concassées, copeaux de chocolat

Pain Surprise Tradition 32 Pièces

Rillettes de Thon - Ail et fines herbes -Ffromage-noix - Jambon, emmental - Rillettes de canard (assortis ou une seule variété)

Pain Surprise Festif 32 pièces

Saumon fumé, crème ciboulette - Foie gras, poivre noir - Jambon cru - Houmous à la truffe (assortis ou une seule variété)

Lot de 10 Verrines festives assorties

- Pain d'épices, mousse de foie gras, chutney de figues - Concassé de tomates au basilic, crème d'ail et gambas - Tartare de saumon frais, citron, gingembre, avocat et crème légère citronnée - Crémeux de champignons, brouillade d'œufs à la truffe

Verrines Festives au choix

Plateau de 12 fours salés chaud

Plateau de 18 fours salés chaud

Plateau de 12 petits fours sucrés

Caroline Chocolat, café ou spéculoos - Choux vanille - Tartelette aux fruits, chocolat, citron - Paris-Brest - Opéra - Savarin...

Lot de 10 Verrines Sucrées assorties

Les 6 Roulés Méditerranéens

Pesto - Poivrons - Parmesan

Epiphanie

Galette individuelle

Galette pure beurre fourrée de frangipane (crème d'amande et crème pâtissière) Attention, même l'individuelle contient une fève !

Lot 2 Galettes individuelles

Galette pure beurre fourrée de frangipane (crème d'amande et crème pâtissière) Attention, même l'individuelle contient une fève !

Cidre Brut Artisanal

De la cidrerie familiale depuis 1952 - SORRE Médaille Or Paris 2011 - 2010 - 2009 -2008 - Ce cidre doux, 100% pur jus, dégage une sensation de fraîcheur sucrée naturelle qui se marie tant avec des plats sucrés que salés.

Jus de Pomme Artisanal

De la cidrerie familiale depuis 1952 - SORRE -Médaille de bronze 2017 et 2020 au concours général agricole Paris - 100% pur jus de pommes à cidre, sans colorant ni conservateur.

Galette individuelle Chocolat

Galette pure beurre fourrée de frangipane au chocolat Attention, même l'individuelle contient une fève !

Galette Amande T1 (2 Pers)